FRED'S

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Fred's c'est la collab des chefs et amis Frederic Coiffé du Bar de la Marine, de L'Échoppe des Halles et de L'Atelier du Goût et Frédéric Schueller de Truck de Chef autour d'un savoir-faire ancestral : le pastrami.

Minutieusement concoctée avec 11 ingrédients secrets pour une marinade patiente, un fumage maîtrisé et une cuisson au moment, le tout servi à la demande, soit dans un sandwich, soit sur une planche à partager entre amis.

Une expérience à vivre les yeux fermés... 

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Le concept éphémère a pris fin le 30 septembre et arrive bientôt dans un nouveau lieu !